?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

ГОРОД ОРЕЛ И РЕСТОРАН "ЧУДО-УЛЕЙ"
zheniavasilievv
Павлик поступил в Орловский Университет на историка, а Аня, отработав в школе 3 года после Педагогического Университета поступила в Школу Нового Кино на кинорежиссера и организатора культурных мероприятий. Хотя ей платили 90 тысяч в месяц, она предпочла трудную стезю бедной студентки. Искусство требует жертв.



А мы, соответственно, сняли квартиру на улице Розы Люксембург для Павлика в Орле. Сначала сами с Олей и Наташей протестировали квартиру и были безжалостно сожраны комарами в первую ночь. Не спали до утра. Утром побежали и приклеили марлю.



Чем хорош городишко Орел? Дешевизной! Здесь все ровно то, что и в Москве, но дешевле, доступнее и ближе. Театры, концерты, рестораны, стадионы, бассейны, спа-центры, бани, отели, квартиры и фитнес-центры в 3, 4, а то и в 5 раз дешевле. Орел – это город контрастов. Ветхие избы и шикарные дома перемежаются здесь в диком хаосе. Здесь есть память веков в отличие от безликой Дубны или Нижневартовска. В последние годы в Москве жить стало жутко неудобно, никуда не прислонишься, везде пробки, платные парковки, фейс-контроль и астрономические цены, а в Орле можно ездить туда-сюда, привольно, пить-курить и ничего тебе за это не будет. Все близко.



Орловская корчма “Чудо-Улей” достойна венцов. Она стала королевой местных рестораций для нашей семьи. Были уже там 5 раз и, наверное, раз 20 еще будем. “Чудо-ульи” столь многочисленны во всей Орловщине, что я думал, что это новая всероссийская сеть, ан нет. Это сугубо черноземная сеть с ресторанами в Орле, Железногорске и Ливнах.

По сути “Чудо-улей” это очередная вариация на тему “Макдональдса”, но список блюд намного обширней. Хороши сладострастные коктейли, особенно ванильный. Питательно и наваристо жаркое – приготовленное по древним рецептам орловских купцов. Пикантно и остро “Буритто” из мраморной говядины, сочна и нажориста “Тортулья” из жирной свинины. Есть пиво. К “Чудо-улью” пристроен ресторан тоже какой-то “Улей”, где наливают мой любимый крымский мускатель, сладки и пьянящий, водку и коньяк, которые сносят с ног.



Многие туристы и орловчане бранят древний Орел, а мне он мил и приятен. Я был и жил в 238 городах мира, в том числе в Киеве, Мадриде, Москве, Ленинграде, Одессе, Сочи, Тюмени, Нижневартовске, Цюрихе, Бангкоке, Стамбуле, Харькове, Ялте, Гибралтаре, Белграде, Софии, Скопье и Феодосии и мне есть с чем сравнивать.



In terms of value for the buck Oryol is hard to beat.

В РОССИИ НЕТ СЕРВИСА
zheniavasilievv
Самая загадочная фраза, которая меня всегда ставила в тупик - "Нет сервиса". "В Крыму нет сервиса", "В Турции нет сервиса", "В России нет сервиса", "В Италии нет сервиса", в "Стокгольме нет сервиса", и так далее.

Что такое “Сервис”? “Сервис” – это “обслуживание”?



Я прожил 50 лет, и я почти нигде не встречал такого, чтобы не было обслуживания в торговых точках после развала СССР. Вот в СССР можно было сказать, что сервис был плохой, но он был. Мне всегда все почти нравится, официанты в ресторанах приносят еду, шоферы возят меня туда, куда скажу, продавцы продают товары. 10-15 минут. А что еще надо? Вот, если бы ты пришел в ресторан, а все официанты бы разбежались и вообще бы не пришли до конца рабочего дня, то можно было бы сказать - "нет сервиса", но такого ни разу в моей жизни не было.

Я понимаю фразу: “Еда – невкусная”. Ну, ладно. Или “Долго обслуживали”. Ну, хорошо. Ну, принесли еду не за 5 минут, а за 20. И что? Я подожду. Официант не улыбнулся? Да? Я вообще не замечаю, улыбается официант или угрюмо смотрит за линию печального горизонта. Мне всегда было все равно. Я понимаю фразу “Официант вылил на голову кофе”. Это – плохое обслуживание. “Набросился с кулаками” – ужасное обслуживание, но оно все-таки есть. Но такого никогда в моей жизни не было, чтобы обслуживания вообще не было. Получил по физиономии – тоже ведь "обслужили", фигурально выражаясь. Сервис по факту был, как феномен реальности, как часть мира сущего.

Или я понимаю фразу "нет кондиционера в номере" или "нет бассейна в гостинице". Ну, во-первых, когда ты берешь номер, то уже видно, есть или нет кондер или бассейн. И странно предъявлять претензии за то, что не покупаешь. Предположим, бассейн был, а воды не налили, кондер не починили или кондер плохо работает или сильно шумит. Это уже не сервис, а плохая работа кондера. Придет ли мне хозяин гостиницы или нет будет ли раболепно извиняется или нет – мне до фонаря.
Я знаю, что есть такси, гостиницы, номера, магазины. Есть деньги и с вероятностью 99% я всю жизнь покупал, то что мне продавали. Были случаи и мошенничества, но это тоже не имеет отношения к сервису.

Мне непонятно желание иметь вокруг себя пресмыкающихся лакеев, ибо лакеи, хозяева апартаментов, таксисты – живут как бы мимо меня. Мне абсолютно до лампочки, что они там себе мычат.


ОШИБКА ИЛЬИ СОБЯНИНА
zheniavasilievv
Что касается архитектуры, то я с удивлением для себя заметил, ЧТО МНЕ ВСЕ НРАВИТСЯ.

Пиво, девко, караоке в Паттайе? - Восхитительно!
Шалманы на набережной в Коктебеле? - Забавно!
Мрачные промзоны миллиоников? – Будоражит сознание!
Сталинский ампир? – Грандиозно!
Хрущевки? – Навевают приятные воспоминания!
Бараки? – Шикарная эстетика Германа!
Деревня? – Буколический пейзаж!
Мадридский шик? – Кружит голову!
Грязь и окурки, бутылки и люди? – Броско и незабываемо.
Собяниская плитка? – Не, ну это же красиво!





И так далее,

Но вот, когда меняют ларек с колбасой и пивом за 200 рублей и 30 рублей в 50 метрах от дома, на роскошный магазин с прошутто за 800 рублей и элем за 120 рублей на расстоянии 200 метров и говорят, что это красиво, поэтому больше ларька на будет, меня это ставит в тупик. При чем здесь красиво? Для меня странно, менять УДОБНОЕ НА КРАСИВОЕ.

Вот за это я ненавижу Собянина и всех велосипедистов. Не потому, что мне не нравится Собянинская Москва визуально, а потому, что они мешают жить, и Москва стала неудобной.




“Приложи сотовый”, “Скачай приложение”, “Это - легко!” Как бы ни так. Я тут, чтобы деньги я Яндекса вывести, мозг сломал. Индекс заполни, телефон привяжи, СМС-ку пошли, открой Яндекс-кошелек, привяжи карточку, отправить деньги с Яндекс-дзена на Яндекс-Кошелек, еще СМС-ка, введите код, а адрес какой у Вас, подождите завтра – мы с Вами свяжемся, и так по кругу раз 20. А если у никогда смартфона отродясь не было?

Раньше я приехал в центр столицы, поставил авто и пошел гулять по Пречистенке. Или пива Балтики №9 в одно рыло 5 бутылок залил, поссал за углом, помахал рукой и какой-то джигит на жёлтой шахе тебя мигом до дома домчит. Еще и расскажет, что азербайджанцев и Карабах. Сердечно! Удобно!

А вообще больше, чем город и село, я природу люблю. Зелень заснеженного пляжа, заросли валежника, бронзоватый закат, молочное утро, горные долины и так далее. Особенно бескрайние пляжи люблю.







Любимая пища -- кровяная колбаса
zheniavasilievv


Вне всякого сомнения, одной из самых полезных, питательных и пикантных блюд является кровяная колбаса. Кровянка входит в мой ТОП-10 яств. Отчего-то образ кровянки сильно связан у меня с гельштальтом Украина, 90-ые, стихийные рынки, вечер, задворки большого города, пиво со спиртом, поцелуи в подьезде, стылый лес, смеркается, идет тропой папоротника, нора...


Дед Хасан. "Старый Фаэтон". Хашлама из бычьих хвостов - удивительно вкусно, искристо и остро.
zheniavasilievv
Оказывается деда Хасана кокнули около ресторана “Старый Фаэтон”. Судя по всему, это - тот старый “Старый Фаэтон”, который находится в районе посольства Испании. В далеком уже 2001 году в феврале вдруг мне выпала служебная командировка в Испанию и на Гибралтар, а для этого нужно было сначала посетить испанское посольство. И я гулял в том районе полном всяких посольств. Стужа, иней, холодно. И вдруг, мне так захотелось согреться и посидеть в тепле. Совершенно случайно зашел в армянский ресторан “Старый Фаэтон”. Огромный зал, довольно затрапезная обстановка.

Но каково угощение! На всю жизнь запомнил. Хашлама это – обжигающий суп-рагу, дымящийся как крейсер “Варяг”. И нежное мясо бычьих хвостов, 2 раза я заказал. От этой хашламы кружиться голова, потому, что вся кровь уходит вниз к счастливому желудку и несчастной печени. Вах, вах, как это вкусно. А “Старый Фаэтон” в 2001 году был очень недорогой. Около рублей 500 я потратил. С тех пор ни разу там не был, хотя и проходил мимо да времени не было. Нигде такой хашламы больше не ел, хотя и заказывал, не тот уровень.

Я понимаю выбор заведения общепита деда Хасана – бюджетно и аппетитно. Надо еще пойти.