Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

САМОИЗОЛЯЦИЯ? ДА, ПО ФИГ ВООБЩЕ! ГОЛОД ВОВСЕ НЕ СТРАШЕН.

Я не очень понимаю криков и воплей, связанных с самоизоляцией и карантином. По сути, я всю жизнь провел в частичной самоизоляции, а последние лет 10 в самой жесткой и мне дома хорошо. Более того, именно дома я бываю по-настоящему счастлив.

Не понятны мне и стенания, связанные с тем, что с голоду помрем. 30 рублей стоит пачка пшеничной крупы. С 1 пачки выходит столько пшенной каши, что хватает на завтрак для 7 человек. В день можно питаться за 100 рублей, если есть только эту кашу. В месяц 3 тысячи хватит на 7 человек.

А один человек может прожить на пшённой каше за 1000 рублей и не умереть с голоду. Плюс чай и сахар. 2000 рублей достаточно, чтобы выжить месяц.
Гулять я свободно могу, хоть 20 километров пройти и ни одного человека не встретить, если пойти на север или на юго-восток. Зато какая тут лесостепь.




У нас сейчас съехались все дети и мы сидим в осаде всемером. Купили также 7 мешков картошки за 3500 рублей. Можно еще 50 мешков докупить и в погреб ее всю высыпать. По 500 рублей мешок. 25000 рублей – на два года легко хватит.

Сегодня мы купили килограмм 250 еды. В основном сахар, крупы, макароны, и масло. Девять !!! полных тележек, что я даже запротестовал, что машина не выдержит. И она не выдержала! Высыпалась на дорогу куча еды впервые в жизни. Под тяжестью провианта открылась задняя дверь. Нужно понимать, что это довольно просторная машина – Ситроен Берлинго. Снеди было до потолка не только в багажнике, но и на заднем сидении. А замок задний уже давно плохо работал, вот и посыпалось все вместе с ноутбуком. Слава Иисусу, ноутбук в порядке.



Все собрали. Потратили каких-то 11 тысяч рублей, я уверен, что этих круп хватит на полгода.

РУССКИЕ ЖЕНЩИНЫ ПЛОХО ГОТОВЯТ? ПРОСТО НЕКОТОРЫЕ ПЛОХО МЫСЛЯТ.

Тут некая Анастасия Миронова пишет,

"Почему наши мамы плохо готовят?", - спрашивает в заголовке своей статьи журналист Анастасия Миронова. - Нигде, пожалуй, в Европе не встретишь такой ужасной и невкусной еды, как в домах российских женщин возраста 45+, - пишет она. - Поразительный феномен: в нашей стране молодые и неопытные готовят вкуснее зрелых. Лучше разбираются в правилах здорового питания, различают приправы и специи."

https://cont.ws/@lapsha71/800795

Я ЖЕ СЧИТАЮ, ЧТО АНАСТАСИЯ МИРОНОВА - ДУРА


Сразу же видны 2 чудовищные ошибки.

Я не люблю СССР, но правда дороже.

1) Современной женщине в 60 лет в 1991 году исполнился 31 год. Почти вся ее жизнь прошла при капитализме с изобилием продуктов. Женщина 1972 года рождения, о которой Настя пишет, была 13-летним ребенком в 1985 году, а в 1991 году ей было 19 лет. Она только в университет поступила, откуда у нее советские привычки?





Настя мыслит категориями 2005 года. Советские бабушки уже давно принадлежат прошлому. Современные пенсионерки - продукт капитализма и свободной России. Вся их жизнь взрослая прошла почти при Ельцине и Путине.

2)Анастасия Миронова разве бывала много в домах португальских бабушек, шведских прабабушек или немецких теть? Очень сомневаюсь. Там уже давно случилась эмансипация и многие старые женщины вовсе не умеют готовить. Если же брать ресторанную еду от проффи, то она заведомо лучше, как правило.
Нужно сравнивать рестораны с ресторанами, а русских хозяек с европейскими, а не Лондонскими гастро-пабами.
Ну и субъективное.

Я люблю популярить изыски, огимнив эксцесс в виреле, однако, тут дело вовсе не в советской кухне, а в умении хорошо готовить традиционные блюда. Окрошка и солянка, рассольник и голубцы, кисель с молоком, клубника со сливками, цепленок табака, шашлык, кровянка, помидоры, редиска, арбузы, дыни сельдь под шубой, стерлядь, жаренные карасики в ее исполнении - всегда у нас на столе были. Пальчики оближешь. Мама моя была директор 300 столовых и котлопунктов в Нижневартовске в СССР, умеет готовить как богиня. Другие же старые хозяйки готовят действительно неумело, но дело тут вовсе не консервативной еде, а в кулинарном искусстве.

А строганина из муксуна - это же вообще улет. Невозможно остановится.

Например, когда я иду в ресторан, то всегда беру только неизвестное мне блюдо. так что меня в консерватизме не обвинишь.

Тут линия водоразделе проходит у нее в голове. Модное хорошо - старое плохо. Я же знаю молодых хозяек, которые готовят суши и хумус и все такое. ПЛОХО. Налицо - пакетное, стереотипное мышление. Она смотрит не суть явления, а не оболочку. Made in London - зашибись, сделано в РФ - дрянь априори. "Молодость всегда права" и так далее. Жизнь же дискретна и парадоксальна.

ЧЕЧЕНСКАЯ КУХНЯ - СЫТНА И ПИТАТЕЛЬНА

Отведал впервые чеченской кухни. Поел Жижиг-Галнаша – любимой пищи Зелимхана Яндарбиева и Рамзана Кадырова. Жижиг – это король вайнахской кухни.

Это довольно сложное блюдо в поедании, но, как я понял довольно простое в изготовлении. Берут кусок говядины и варят. Потом делают множество клецок из кукурузной муки. Приносят пиалку с говяжьим бульоном, потом чашку с этим же бульоном. Нужно макать эти клецки в сытное варево. Класть в рот, жевать и глотать, периодически откусывая говядину. Потом подливать из чашки в пиалку бульону.



Жижиг – невероятно питателен и сытен. Казалось-бы 1 маленькая тарелка, а я еле-еле съел это все. Кровь приливает к желудку и наступает какое-то пьянящее чувство. С тяжелым пузом я еле-еле дошел домой.



Готовят жижиг в ресторане высшей категории “Алтын-бай”. Это место общественного питания любят труженики и гости Орла. Еще я выпил мокко золотой и помидорового сока. Заплатил всего 632 рубля.



БИТВА ЗА ОЛИВЬЕ

Я не понимаю, отчего нужно ненавидеть и унижать едоков салата Оливье. Уж лучше открывать для себя новые вкусы, быть открытому новым веяниям, но зачем отрицать право иных на есть то, что нравится.

За последние 2 года я очень полюбил шаурму, ванильный шейк, смородиновый смузи и бирьяни, полюбил и французские сыры мягкие (но они уже мне не по карману), но и старая добрая еда мне мила. А вот том-ям суп вьетнамский не полюбил.

Как можно предать салат Оливье, этот символ Нового Года, Деда Мороза и хорошего настроения. Оливье - это важнейший ингредиент при просмотре "Иронии судьбы". Я навсегда буду верен кровяной колбасе, осетрине, красной икре (черной икре в теории), жаренным карасям, клубнике со сливками, арбузам, дыням, окрошке, сельди под шубой, солянке в вагоне-ресторане. А как хорош рассольник после утреннего морозца. А суп харчо. А шашлычок под адюльтер!




Нет, уж нужно популярить изыски, но не гнобить тех, кто любит свое, привычное. Что хочет русский "либерал". Он хочет все запрещать, отменить и мучить людей. Хочет установить либеральный Гулаг, в котором не будет Оливье, голубого огонька и Иронии судьбы.

Казалось, бы в телевизоре есть 140 каналов, а в интернете миллиард сайтов. Смотри, что хочешь, нет надо обязательно влезть другим в рот, вынуть оттуда винегрет, закрыть глаза и заставить смотреть лекцию Дворкин.

Доходит уже до того, что создателей Новогодних передач призывать жечь в кострах либеральной инквизиции.



https://varlamov.ru/3738515.html

ДИНДИГУЛЬСКОЕ БИРЬЯНИ

Поел тут на днях диндигульского бирьяни. Возвращался из Москвы на Орловщину и забежал в индийскую столовку. Она находится около Курского вокзала в соседнем помещении духана “Мама, я в Тбилиси”.

Ну, что сказать. Это еда. И я ее ел. Она - вкусная. Мне вообще всякая еда нравится, и я не представляю, какой ресторан или блюдо мне будут отвратительны. Самая же изысканные яства я ел в 1986 году, когда меня на сутки выпустили из комендантского полка города Москвы. Я тогда сбросил вес с 80 кг. до 71 кг. за 2 месяца и пока доехал до Ярославля в госпиталь, то сожрал, наверное, килограммов 5 разнообразных батонов, кефира, бефстроганов с пюрешкой, колбасы, эклеров, безалкогольного шампанского, молока, борща из всех магазинов и кафе, что были на моем пути. В СССР была еда. Если ты был в армии в качестве духа, то волшебным образом она находилась.





Диндигульское бирьяни и вообще индийская пища – неведомая для меня Terra Incognita. Это – такой плов, куда засыпали щедро и обильно все возможные специи, которыми богата обширная и плодородная Диндигульская земля. Перец, чеснок, кумин, гвоздика, кориандр, лаврушка, мята, имбирь, чеснок, сало, шафран, корица, соль, топленое масло, розы и так далее.

Вкус получился какой-то тулупный, теплый и таинственный, словно тепло и жар Диндигула вливается в твое нутро. Запил все это дело манговой масалой – это такое индийское пойло цвета джало санто, куда напихали тоже около 30 специй. Заплатил 1000 рублей. 850 за еду и 150 на чай.

Радостный и сытый я поехал домой.

В ЗАЩИТУ КОЗЛОВ

Оля решила стать крестьянским блогером от сохи и это проба пера:

“В этом году нам особенно полюбилась козлятина. Я по-новому оценила все достоинства этого вида мяса и преимущества выращивания козликов. Так получилось, что с прошлого года у нас остался козлик. В конце мая запасы мяса в морозилке иссякли. Кроме того, начинался выпас. У меня было на тот момент 6 дойных козочек, каждой нужны были кол и цепь. Всякое лишнее животное - дополнительные проблемы. Да и по своему прямому назначению козел был уже не востребован. Козочки все успешно доились, и покрывать я их раньше осени не планировала. Было принято решение пустить его на мясо, и мы забили его в конце мая.


Это был взрослый, крупный козел. Звали его Сигизмунд. Бесконечно ласковое и понятливое животное. Расставание с ним для меня было тяжелым моментом. Но я утешала и всякий раз утешаю себя тем, что мои домашние животные пришли в этот мир, чтобы служить благородной цели кормления людей. Таково их предназначение. Я люблю всех моих животных, всеми силами стараюсь окружить их заботой и сделать их недолгую жизнь сытной и теплой.

Несмотря на то, что козлу был год и три месяца, вопреки бытующему в интернете мнению, мясо было вкуснейшим, сочным и ароматным. Косточки порубили, филе я обрезала, но и на косточках оставила приличные кусочки. Все филе пропустила через мясорубку, и получился прекрасный однородный фарш, чтобы не заморачиваться с тушениями. До середины лета мы ели нежнейшие сладковатые супчики из козлятины и кушали котлеты. И не только. Просто разжарить слегка размороженный фарш с лучком и перемешать с макарошками или гречкой, да с тем же рисом или потушить с капусткой, не говоря уже про картошечку – прекрасное решение на ужин что называется за полчаса. Основу для первого я всегда готовлю в пароварке под давлением, и мясо от косточек отделяется легко, потом обжариваю его с лучком и возвращаю в процеженный бульон. Сколько ели, ни у кого, даже у самых младших, ни разу не возникло проблем с разжевыванием. Про вонючий запах – миф мифов! Если животное до забоя было здоровое и содержалось в чистоте, то мясо от такого животного будет пахнуть мясом, и источать аппетитный аромат!

Внутренний жир действительно имел неприятный запах, и весь ушел в каши к поросятам.
В августе я приболела. И на коз начались гонения! Старший сын, который подменил меня на подворье, их конкретно забраковал и саботировал дойку. Две козы Нюша и Лера (мама и дочка) изначально отличались удобным в дойке выменем и давали основной объем молока. 4 козы молока давали немного, доились ужасно, то вымя огромное, а сосочки крохотные, не ухватишь, то тугое - не выдавишь. Но я к ним приспособилась, под девизом: «Каких Господь послал, тем и рады», ибо молоко в большой семье лишним не бывает, даже если его и немного, а других коз у меня не было.



Мои дети, которым к августу прилично поднадоело резать траву в огороде и носить мешками на подворье, проявили завидную обеспокоенность о моем самочувствии, и, воспользовавшись моментом, настаивали перевести всех коз. Но на всех я согласия не дала, и было принято решение оставить только Нюшу и Леру, а четверых отправить на мясо. И снова мясо превзошло наши ожидания. Во-первых, мяса было много. В виде полуфабрикатов (пакетов с филе и суповых наборов) получилось чуть более 70 кг. Во-вторых, нежное, вкусное, нежирное. Полтора месяца, до двадцатого сентября, у меня не болела голова, что готовить и из чего.

Этой зимой с Рождества до Крещения мои шестеро коз окотили десяток козлят. Дома мы смогли их выдержать всего две недели. Пока они жили с нами, мы сутками поили их из бутылочек молоком. Детям была забава. Но потом пришлось их переселить в сарай, потому что повсеместные лужи начали сводить с ума. А в сарае с кормежкой стало туго. Там они кормились не чаще трех раз в день, а то и реже. Я забегала к ним, когда было время. Но бывало и так, что заваливало работой, и было, что называется, не до них. Коз уже было шестеро, наращивать их количество я не планировала.

Как бы изначально увлечение сельским хозяйством считается моим хобби, и периодически старшие домочадцы включают шарманку на тему «Когда же это кончится? Жили - не тужили? За что ж такое испытание? Зачем тебе это надо?» Поэтому и размахнулась бы рука, и развернулось бы плечо, но необъятное не объять! Да и сарай не резиновый.

Моя соседка мне сразу сказала: «Что с ними, с этими козлятами, возиться – одна морока, только молоко на них переводить, выбрось на мороз и не трать силы. Толку-то – мясо никакое, вонючее. Ладно бы козочки были нужны, так их уже шестеро, куда больше. Только корма будут жрать, а растить их смысла нет».

К приходу тепла осталось шестеро козлят. Сена не было. Козы всю зиму ели свекольный жом и зерно. А козлята, что могли, то и ели. Фактически росли как бурьян. По весне с выпасом было проблемно. Кругом огороды. Коз если пасти, то только на привязи. Пока всех на луг выгонишь, да еще и привяжешь, можно с ума сойти, или гнать по две-три. Поняли, что это нереально. Соорудили козлятам открытый загон с небольшим навесом на заднем дворе. Там они и жили все лето. Козы жили на погребе – излюбленное их место, потому что с погреба они легко перепрыгивали на крышу сарая и возвышались, как на скале. А если припекало солнце, то прятались за сараем в тени деревьев соседского сада. Козам носили траву с огорода. А козлятам, если и перепадало, то совсем немного. Мне казалось, что они как поднялись у нас дома, так больше и не растут. Но к сентябрю неожиданно все шестеро превратились во взрослых козлов и козочек.

Мы – любители свинины. Были. А теперь я даже и не знаю, какое мясо я люблю больше. Ну, уж во всяком случае – не курятину. С этими бройлерами столько возни! И пропаивать их нужно витаминами, и антибиотики им нужно по схеме вливать! И комбикорм дорогущий нужен, и чтобы сухо было. И чтобы лампа грела, и не дай Бог, где какой сквозняк. И крапиву им режь, и лук им давай. И глаз да глаз, чтоб попки себе не расклевали. И все равно они умудрятся выскочить и чего-нибудь да подхватить. А если все же удается их вырастить, то чтобы их перебить, общипать и разделать, нужно возиться-возиться, не перевозиться. Даже если за раз трех кур забьешь, то не меньше двух часов уйдет, чтобы они стали мясом, пригодным к кулинарной обработке. И сколько там того мяса! На семерых шесть ног и три грудки, ну пусть еще шесть крыльев. Нечего есть! Как сказала моя соседка про курицу: Хоть корми ее сто лет, все равно один обед!



В этом смысле козлятина – прекрасная альтернатива, которая почему-то незаслуженно обходится вниманием. Я весьма пожалела, что не всех козлят подняла. Резать их мелкими – смысла нет. Те же куры получатся. А вот если выждать время месяцев семь-восемь, да дать им набраться мясом. То это чудесное решение обедов и ужинов на месяц – полтора. Три козлика – как хороший поросенок, только без сала и нежирный, диетический. Но поросенок при этом ест прилично, зерно ему нужно молоть, а то и запаривать. Не дашь ему сухого молока – прироста не жди, будет сидеть в одной поре и только кушать и кучи валять. Относительно дешевым овсом его не накормишь, он ему колется. Подавай ему дорогущие горох с кукурузой, жом свекольный, да жмых подсолнечника, траву ему пол мешка неси каждый день все лето! А уборки за ним сколько! Еще и кормушку под занавес непременно погрызет или боковину оторвет.

За то, как показал мой опыт этого года, козлятам нужен внимательный и режимный уход в первые два месяца, чтобы не дай Бог, не сорвать им желудки, и уберечь их от поноса. Потом про них можно забыть, держать на улице, один раз в день наливать им воду в ведро, и заполнять кормушку цельным овсом с ячменем. И никакого вам навоза, болезней и прочих неприятностей. И вырастет вкусное, полезное, и я считаю, самое дешевое мясо, как по затратам корма, так и по затратам времени.



Этого мяса хватит нашей семье до середины декабря, а может и дольше. А там и поросенок подрастет.
Сегодняшний осенний забой трех козликов по выходу мяса можно смело приравнять к 30 бройлерам. Но по качеству мяса, по себестоимости кормов и по трудозатратам бройлеры козликам и в подметки не годятся. Или применительно к копытным правильнее сказать «в подковки». Ибо, чтобы забить трех козлов, разделать и приготовить полуфабрикаты, от силы уйдет часов пять! А на 30 бройлеров нужно несколько дней положить. Так что козликам и вкуснейшей козлятине отныне и навеки – зеленая улица всюду и везде! На этом все!”
05 ноября 2019 г.

Я ЧОКНУТЫЙ ИЛИ НОРМАЛЬНЫЙ? ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ ВОПРОС К ФРЕНДАМ!

Poll #2096758 Диагноз

Я чокнутый или нормальный?

Чокнутый
2(16.7%)
Нормальный
10(83.3%)


Начал читать "Огородные пугала"
Дениса Осокина и меня охватил азарт. Ну, вот жеж человек берет и описывает свою жизнь, то что и являет ее подлинное содержание. То, что наполняет голову от рождения до смерти. Балконы, лужи, сомнения, коньяк, воспоминания о позавчерашнем сне.

И мне тоже жутко захотелось свою жизнь также описать. Не для читателей, а для себя. Жизнь уже подходит к концу и мне стало страшно, что многосерийные сноведения о потаенных домах канут в лету. И никто об этом не узнает. Захотелось написать о стекляшках льда в первом микрорайоне, о том что утром в воскресенье они веселые, эти стекляшки, а вечером, когда в долине воют собаки, грустные. Писать без плана, а потом все складировать.

1972
1973
1974

и так до 2056 года. Желательно еще и по месяцам разбивку дать. Получится книга "Житие Мое",

В 2006 году, когда я пришел в интернет я начал делать нечто подобное - давать этакие потоки сознания. Но большинство людей написало, что я сумасшедший, "автор, ты че курил", "где траву берешь" и так далее. Ну и за год уже к 2007 я прекратил эти попытки описания РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ. А теперь снова загорелся.

И я с тех пор не могу понять,

1) действительно я сумасшедший, что у меня такое в голове творится или

2) я чокнутый потому, что это есть у всех, но об этом СТЫДНО рассказывать.

Прошу дать ответ.

Что я имею ввиду? Возьмем, например, отрывок из прозы Осокина:

"покойная моя прабабушка анна семеновна горбунова страшно веселилась когда
наблюдала как я что-нибудь брал ногами. ее не стало когда мне было лет восем-
надцать. когда-то я каждое лето приезжал в камский город оса где она прожила
свою жизнь – в деревянном доме у пристаней. очень суровая – совершенно од-
на. каждому абсолютно говорила угрюмо ты. и на рынке и в райсобесе. не обща-
лась ни с кем из своих здешних родственников: ни с родными детьми ни с внукам
ни с детьми внуков. только криво улыбалась нам – кировской родне: моему от-
цу – вятскому внуку, моей маме – вятского внука жене, и вятским правнукам –
нам с сестрицей (хоть и не сразу припоминала наши с ней имена). я случайно как-
то заметил. брал носок с пола пальцами ноги. прабабушка увидела – и так
захохотала!.. подавилась даже рыбным пирогом. я спрашивал: что смешного? она
только еще больше смеялась. пришел отец и на меня наорал. было из-за чего
в общем-то: прабабушка уже сипела. надо же! надо же придумал! – кричала
сквозь слезы и показывала на меня крюченным пальцем. честно вам скажем: все
последующие разы предметы ногами мы брали уже нарочно – с сестренкой на
пару – у анны семеновны перед коричневым лицом. реакция прабабушки всегда"


Так вот это хватание предметов ногами у Осокина или докторская колбаса, которая изгибается при жарке у Гришковца - это авторская ебанутость или же это у всех такое есть, но просто люди об этом не говорят. Мне так кажется это у всех есть внутри головы, но просто стесняются люди и не говорят.

ГОРОД ОРЕЛ И РЕСТОРАН "ЧУДО-УЛЕЙ"

Павлик поступил в Орловский Университет на историка, а Аня, отработав в школе 3 года после Педагогического Университета поступила в Школу Нового Кино на кинорежиссера и организатора культурных мероприятий. Хотя ей платили 90 тысяч в месяц, она предпочла трудную стезю бедной студентки. Искусство требует жертв.



А мы, соответственно, сняли квартиру на улице Розы Люксембург для Павлика в Орле. Сначала сами с Олей и Наташей протестировали квартиру и были безжалостно сожраны комарами в первую ночь. Не спали до утра. Утром побежали и приклеили марлю.



Чем хорош городишко Орел? Дешевизной! Здесь все ровно то, что и в Москве, но дешевле, доступнее и ближе. Театры, концерты, рестораны, стадионы, бассейны, спа-центры, бани, отели, квартиры и фитнес-центры в 3, 4, а то и в 5 раз дешевле. Орел – это город контрастов. Ветхие избы и шикарные дома перемежаются здесь в диком хаосе. Здесь есть память веков в отличие от безликой Дубны или Нижневартовска. В последние годы в Москве жить стало жутко неудобно, никуда не прислонишься, везде пробки, платные парковки, фейс-контроль и астрономические цены, а в Орле можно ездить туда-сюда, привольно, пить-курить и ничего тебе за это не будет. Все близко.



Орловская корчма “Чудо-Улей” достойна венцов. Она стала королевой местных рестораций для нашей семьи. Были уже там 5 раз и, наверное, раз 20 еще будем. “Чудо-ульи” столь многочисленны во всей Орловщине, что я думал, что это новая всероссийская сеть, ан нет. Это сугубо черноземная сеть с ресторанами в Орле, Железногорске и Ливнах.

По сути “Чудо-улей” это очередная вариация на тему “Макдональдса”, но список блюд намного обширней. Хороши сладострастные коктейли, особенно ванильный. Питательно и наваристо жаркое – приготовленное по древним рецептам орловских купцов. Пикантно и остро “Буритто” из мраморной говядины, сочна и нажориста “Тортулья” из жирной свинины. Есть пиво. К “Чудо-улью” пристроен ресторан тоже какой-то “Улей”, где наливают мой любимый крымский мускатель, сладки и пьянящий, водку и коньяк, которые сносят с ног.



Многие туристы и орловчане бранят древний Орел, а мне он мил и приятен. Я был и жил в 238 городах мира, в том числе в Киеве, Мадриде, Москве, Ленинграде, Одессе, Сочи, Тюмени, Нижневартовске, Цюрихе, Бангкоке, Стамбуле, Харькове, Ялте, Гибралтаре, Белграде, Софии, Скопье и Феодосии и мне есть с чем сравнивать.



In terms of value for the buck Oryol is hard to beat.

В РОССИИ НЕТ СЕРВИСА

Самая загадочная фраза, которая меня всегда ставила в тупик - "Нет сервиса". "В Крыму нет сервиса", "В Турции нет сервиса", "В России нет сервиса", "В Италии нет сервиса", в "Стокгольме нет сервиса", и так далее.

Что такое “Сервис”? “Сервис” – это “обслуживание”?



Я прожил 50 лет, и я почти нигде не встречал такого, чтобы не было обслуживания в торговых точках после развала СССР. Вот в СССР можно было сказать, что сервис был плохой, но он был. Мне всегда все почти нравится, официанты в ресторанах приносят еду, шоферы возят меня туда, куда скажу, продавцы продают товары. 10-15 минут. А что еще надо? Вот, если бы ты пришел в ресторан, а все официанты бы разбежались и вообще бы не пришли до конца рабочего дня, то можно было бы сказать - "нет сервиса", но такого ни разу в моей жизни не было.

Я понимаю фразу: “Еда – невкусная”. Ну, ладно. Или “Долго обслуживали”. Ну, хорошо. Ну, принесли еду не за 5 минут, а за 20. И что? Я подожду. Официант не улыбнулся? Да? Я вообще не замечаю, улыбается официант или угрюмо смотрит за линию печального горизонта. Мне всегда было все равно. Я понимаю фразу “Официант вылил на голову кофе”. Это – плохое обслуживание. “Набросился с кулаками” – ужасное обслуживание, но оно все-таки есть. Но такого никогда в моей жизни не было, чтобы обслуживания вообще не было. Получил по физиономии – тоже ведь "обслужили", фигурально выражаясь. Сервис по факту был, как феномен реальности, как часть мира сущего.

Или я понимаю фразу "нет кондиционера в номере" или "нет бассейна в гостинице". Ну, во-первых, когда ты берешь номер, то уже видно, есть или нет кондер или бассейн. И странно предъявлять претензии за то, что не покупаешь. Предположим, бассейн был, а воды не налили, кондер не починили или кондер плохо работает или сильно шумит. Это уже не сервис, а плохая работа кондера. Придет ли мне хозяин гостиницы или нет будет ли раболепно извиняется или нет – мне до фонаря.
Я знаю, что есть такси, гостиницы, номера, магазины. Есть деньги и с вероятностью 99% я всю жизнь покупал, то что мне продавали. Были случаи и мошенничества, но это тоже не имеет отношения к сервису.

Мне непонятно желание иметь вокруг себя пресмыкающихся лакеев, ибо лакеи, хозяева апартаментов, таксисты – живут как бы мимо меня. Мне абсолютно до лампочки, что они там себе мычат.

В АМЕРИКЕ НЕТ КОЛБАСЫ!

Фундаментальным отличием Совка от Америки было наличие 333 видов колбасы в магазинах. Советский эмигрант ехал в богомерзкие Штаты и падал там в обморок от головокружительного разнообразия колбас. А намедни я прочитал, ЧТО В США НЕТ КОЛБАСЫ!

Не, ну, конечно, где-то есть, однако, это не та колбаса, что продается в Европе. Это сосиски и колбаски, которые нужно еще готовить. А сырокопчёная колбаса, колбаса салями и докторская колбаса по 2.20 в Америке есть только в редких магазинах, которые нужно искать еще. Как же так? Получается, нас объегорили? Где те 333 легендарных колбасы, которые разрушили СССР?