zheniavasilievv (zheniavasilievv) wrote,
zheniavasilievv
zheniavasilievv

ПЕРЛОВАЯ КАША

Перловая каша – это любимая моя каша, и Петра 1. Она – очень вкусная и хорошо утоляет голод. Пигмеи XXI века презирают перловую кашу, впрочем, как и манную кашу – изобретение троцкистов. Перловка, как и холодец с голубцами была подло сброшена с алтаря высокой кухни как еда армейских новобранцев и первоклассников.



Я не помню ни одного ресторана, где бы подавали манную кашу и редко уже где перловку. Нет конца бесчинствам шеф-поваров столицы. Я думаю, что Петр был бы суров к канальям и велел бы бить их батогами за презрение к столь выдающейся каше.

Если ее полить грибным соусом, да подать с гусятиной или жирной свининой, то лучше еды и не сыскать. Перловка – рыхлая, шелковистая, бутончатая и в то же время нажористая. В глубочайшем молчании я снимаю шапку перед перловой кашей – топливом русского солдата и в Первую Мировую Войну, и в Великую Отечественную.

Она, как и кровяная колбаса, и кисель с молоком, и особенно окрошка особенно мне близка и дорога.





Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 83 comments