?

Log in

No account? Create an account
УКРАИНСКАЯ ЕДА
zheniavasilievv
Вдруг нахлынули воспоминания о Харькове, вспомнилось былое и еда. Какой же все-таки вкусный город был. Нет, я не фанатик гурманства, я верю, я знаю, что и Москве все это есть, что было в Харькове в 1996 году.
Но все это надо искать где-то ныне в глубинах “Евроспара” и “Пятерочки” и все это стоит заоблачных денег. А вот в Харькове в 1990-1998 якобы голодных годах было столько вкусного. Нет, в 1992 где-то году магазины продуктовые были еще скудны, но мы все яства покупали на Благбазе или на базаре на Салтовке. На Украине всегда были бескрайние базары полные смачной снеди. А в России таких громадных базаров, я что-то уже и не вижу. Все разгромил Собянин.
Чего же мне не хватает в глубинах Руси?

1.КРОЛИКИ! ЭТО НЕ ТОЛЬКО ЦЕННЫЙ МЕХ!

Может быть под Харьковом где-то в Мерефе был построен гигантcкий кролиководческий комбинат, и все углы и прилавки сего славного града были полны кроличьего нежного мяса. Крольчатина такое аппетитная! Со сметаной я его предпочитаю. А вот что-то в Москве и не видно как-то.



2.КРОВЯННАЯ КОЛБАСА! На Украине и Кривом Рогу, и в Скадовске, а уж тем более, в Харькове на прилавках красовались тонны кровавой колбасы, цвета черничного заката с кусочками сала и гречки. Я могу сразу килограмм кровянки умять. В “Пятерочке” и “Магните” я ее вообще не вижу.



3. ПИВО. “ВЕСЕЛЫЙ МОНАХ”. Уже давно роганское пиво испортилось, а в 90-ые оно обладало особым шелковистым, бутончатым вкусом. Это было совсем не такое пиво как мы все пьем, чем-то оно напоминало старинный русский “Афанасий” в пирамидальной бутылке, только было ярче. Я прочитал в Интернете, что ТОТ “Веселый монах” был НЕФИЛЬТРОВАННЫМ И НЕПАСТЕРИЗОВАННЫМ элем, но суровая рука капитализма заставила все заводы СНГ производить только пастеризованное и фильтрованное пиво типа Лагер. Сейчас оказывается, 98% всего пива в России – это пиво Лагер. Простое, ненасыщенное, похожее на воду. Приходишь бывало после игры в футбол, еле ноги волочишь. Достаешь из холодильника темное пиво “Веселый монах” и на широкий балкон в июльскую ночь ложишься на матрас. Справа – пиво, а слева….



4.РАКИ! Весь Харьков был наполнен багряными раками по 3-5 рубля, а вот в “Пятерочке” я что-то не вижу раков. Знаю, что в “Евроспаре” есть ракообразные где-то в углу. Стоят они рублей 800 и их еще варить надо. Как же я любил ехать на поезде в Украину из Тюмени или Москвы. Выходить на остановках, покупать картошечку, пиво и раки, а потом все это жрать и пить, обменивается с попутчиками впечатлениями о жизни и рассуждать под звездами о смысле Бытия под мерный перестук колес.



5.СМЕТАНА. Да, сметаны в магазинах полно. Но это жидкая водянистая сметана, а в Харькове торговали бабки почти твердой похожей на масло сметаной, такой сметаной что ложка в ней торчала и не падала. На Крытом рынке в Отрадном такая сметана есть, но опять же она дорого стоит.

6. КЛУБНИКА. В Харькове была только в сезон, но зато она стоила недорого, привлекала своим красным цветом, размером и сочностью. Особенно хороша клубника, когда ты ее бабушкинской сметаной сверху покроешь, сахаром посеребришь, а потом большой ложкой сидишь и уминаешь, наблюдая футбол.



7. МАЛИНА. В лес меня манила. Все, что написал о клубнике, можно и также и о малине сказать.



Нет, я не поклонник Украины, считаю, что в России жизнь в целом лучше, но вот, упомянутых дешевых продуктов в России мало.